推荐:广东省中医院临床养分科

首要成效:补脾暖身、温中暖脾
推荐理由:冬季四肢不温、怕冷,疲倦、腰膝酸软者。
材料:肉苁蓉30g、莲子50克、羊肉250克、生姜5片(3-4人用量)。
烹调方法:
羊肉洗净切成块状,飞水去血水捞出,与药材、生姜同放入汤煲,加水2000ml,大火煲15分钟后改小火煲1小时,加少量食盐调味即可。喝汤之余,羊肉可捞起切小块,蘸酱油佐饭。
汤品点评:
本年的11月7日是立冬,立冬标明自此进入了冬季,意味着风雨、干湿、光照、气温等均开始从秋季向冬气候候过渡。本年因为拉尼娜表象的构成,能够将会变成40年以来最冷的冬季,时刻甚至会继续到下一年2月。这种时分,就大约来点暖身汤水。羊肉有温补之效,归于高蛋白质类食物,隆冬吃它既能进补又能御寒,十分合适。肉苁蓉是温阳类药材,生长在沙漠,被称为沙漠人参,常与杜仲、巴戟天、枸杞平等用以温补肾阳。肉苁蓉本身质润功用通便,也适用于晚年人的肠燥便秘,汤里参加了莲子,补脾补心的一起也能避免脾虚拉肚子。
收买小提示,在收买羊肉的时分,要留神区别真假。特别是切片羊肉,实在的羊肉纹路细腻,切片后可见肥瘦散布天然均匀,肥肉是一丝丝夹在瘦肉里,而不是彼此分别的。